Nap trè a cheval ant kot ewopeyen an ak kot azyatik de “Bosphore” a, Istanbul gen anpil popilasyon ki trè melanje. Nan tan rèy Ottoman, Constabtinople, ansyen non Istanbul, te attire jwif ke yo te chase nan peyi espay, soudanè ki se desandan esklave, ak Grek tradisyonel yo.
Anplis gè yo te mennen plizyè abitan Russe, ewop de lès ak syrie. Yo konte anviwon 40 relijyon yo pratike, yon senkantèn lang pale ak plis ke 60 gwoup rasyal pami « Stambouliotes ».
Nan vil Istanbul, son klòch yo – gen 500 legliz kip ran tout vil la, dwe reponn ak apel « Muezzin ». se nan atmosfè espirityèl sa e trè poze sa ke yo ka dekouvri diferant fasèt de nouvel « Rome » lan. Avan Sultanahmet, ansyen Istanbul la, kote moun antre an foul nan rantre « Grand Bazar », ki se youn nan pi gwo mache ki kouvri tout mond lan.
Answit nan lòt kote « pon Galata » a, peyizaj a chanje. Beyoğlu sanble pi modèl, e pi ewopeyanize. Kafe yo, boutik souvni yo ak wout yo kif è panse ak Montmartre. Paske fok ou grenpe a pye pou’w ka rive nan tour « Genoise de Galata » a, li date depi XIIIe syèk. Yon lòt tras nan peryòd womèn lan : bel kay nan stil “Patricienne” ak “Levantines” akroche sou yo.
